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美食食谱:半发面韭菜盒子的做法



图片 1

  • 适量
  • 酱油适量

主料

  • 图片 21韭菜洗干净控干水分,鸡蛋和虾皮准备好
  • 图片 32用热水和面,以前都是用凉水和面,做出来的韭菜盒子不软口那里还开了,热水和的面软软的口感很好
  • 图片 43和好的面盖上盖子醒十几分钟
  • 图片 54醒面的时候把韭菜切好备用
  • 图片 65鸡蛋直接打进锅里用筷子一个方向搅拌
  • 图片 76只这样炒出来的鸡蛋蛋黄和蛋清分明颜色好看,炒好的鸡蛋放凉
  • 图片 87放凉的鸡蛋倒进韭菜里再把虾皮倒进去
  • 图片 98先放些香油或者别的油把韭菜搅拌均匀这样韭菜不会出一滴水,再放其他的调料搅拌
  • 图片 109把面团拿出来揉一揉,再像做饺子的方法一样切成一个一个小的面团,比饺子的皮大一些擀成圆形就可以了(上一步忘了拍照了😜)
  • 图片 1110把馅放皮上上下对折一下捏紧
  • 图片 1211再捏个花边就可以了
  • 图片 1312十几分钟包了这么多
  • 图片 1413今天用的是电饼铛,没有的话也可以用炒菜的锅都行,里面放上油,锅热了把包好的韭菜盒子放进去
  • 图片 1514煎三分钟翻一下
  • 图片 1615煎到两面焦黄盖上盖上一分钟就可以出锅了

半发面韭菜盒子的做法步骤

1张图片

  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

“春天韭菜都出来了,来点老少都爱吃的韭菜盒子吧!”

食材明细

“原料:面粉,干酵母,韭菜,鸡蛋,粉丝,虾皮,姜,香油,花椒,食用油,鸡汁,盐”

韭菜盒子的做法步骤

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