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5个方法辨别食物的寒热

核心提示:人的体质有寒热之分,食物也有。一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。  1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。  绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。  2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。  味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。  味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。  3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。  藕、海带、紫菜等为寒性。  而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。  4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。  背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。  而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。  5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。  在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。  在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。

绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。

藕、海带、紫菜等为寒性。

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