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DIY家常菜:糖醋鸭

栗子鸭   肾调养食谱 营养不良食谱 清热去火食谱      制作材料
  主料:栗子(鲜)240克,鸭640克   
  调料:青蒜15克,姜5克,盐5克,白砂糖2克,生抽4克
  教您栗子鸭煲怎么做,如何做栗子鸭煲才好吃   1.
用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用;   2.
鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起;   3.
烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加入两碗清水,调适味,连同栗子肉同煲上席。

糖醋鸭鲁菜菜谱的材料:主料:光鸭一只(1500克)或鸭腿辅料:生姜50克调料:盐3克、糖50克、料酒20克、酱油10克、醋60克、食用油少许(资料图)糖醋鸭鲁菜做法:
1、将光鸭内外洗净后斩成1.5寸见方的鸭块备用。 2、生姜切片备用。
3、锅中做底油,下入白糖20克炒成金红色。
4、烹入酱油使糖色呈红黑色后下入鸭块兜匀。 5、入清水至没过鸭块。
6、加生姜片、糖、盐、醋后大火烧开。 7、撇去浮沫后盖盖小火焖制40分钟。
8、大火收汁后将鸭肉渗出的油脂倒出。
9、再次点醋、糖提味后即成。糖醋鸭鲁菜菜谱的特色:味道不错。

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