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美食食谱:招财进宝——元宝红烧肉的做法【美高梅mgm7991官网】



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““初一饺子初二面”,除了大年初一这天,几乎家家户户都要吃饺子,有“招财进宝”之意,也便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托对新的一年的美好期盼。教大家做一种形似元宝的彩色莲藕元宝饺子,祝福大家在一年财源广进,招财进宝!”

“鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有
“卵中佳品”之称。元宝红烧肉这道菜中金黄色的鹌鹑蛋看起来像一个个小元宝,与其富含的营养价值相对应。红烧肉,红彤彤亮晶晶,象征着事业的红红火火,配上香菜和梅花的点缀,预兆着来年事业的兴旺,财源广进。
这个菜装在煲里,像个聚宝盘,故体现出招财进宝的寓意。
此菜口味咸香浓郁,红烧肉软糯滑嫩,肥而不腻,鹌鹑蛋吸足了汤汁,香气四溢。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉600g
  • 火龙果1个
  • 菠菜适量
  • 肉末适量
  • 五花肉适量
  • 鹌鹑蛋适量

辅料

辅料

  • 莲藕一个
  • 美高梅mgm7991官网,红萝卜一个
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 京葱适量
  • 姜片适量
  • 草果适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 花椒适量

配料

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 冰糖适量
  • 味精适量
  • 十三香适量
  • 适量

莲藕元宝饺的做法步骤

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